舌尖上的植物

网上有关“舌尖上的植物”话题很是火热，小编也是针对舌尖上的植物寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

吃货的世界里，所有事物都可以分为两种：可以吃的和不能吃的。

“植物人”史军——植物也有颗敏感的心？！

如今的吃货也是要分等级的，如果当你见到了一个陌生的东西就问“能好怎”，那么相信你已经达到了吃货的炉火纯青的地步了。作为吃货的你怎么可以不觊觎奇妙而神奇的植物界呢？

一说起植物，人们大都想到的是风景和观赏，却忘记了餐桌上的植物类的食物，其实，我们每天都与植物亲密约会，与肉类相比，他们在饮食中的位置并不逊色，甚至越来越占据主导地位。对于植物类食物，如果能用植物学的知识来谈论，用美食家的味蕾来品尝，实在是一场奇妙的旅行。

最近我就发现了一位神人，他将植物、美食、科学巧妙的联系在一起，他热衷于从植物学的角度探讨吃的问题。在他的作品中，你会看到作植物研究的老饕关注的是什么，可以从中了解更多普通食材的本质和营养水平……

史军是一个一吃货自居的植物学工作者，他认为植物也是有生命会说话，也有颗敏感的心需要被发现。从根到叶，从花到果，从甜到苦，史军带你一起在餐桌上游历植物的世界，也从味道上来给植物学一个新的定义。

“破解美食美味密码——《植物学家的锅略大于银河系》

这是一本让你越读越饿，越看越馋的植物书，也是技术时代最靠谱的入门级吃货指导手册。在“养生知识”铺天盖地、食品安全问题层出不穷的年代，随便一把蔬菜拿起来都“富含人体所需的八种氨基酸”。这本书正是一个有技术又有情怀的植物学家吃货的精心之作。他想让我们都可以认真、健康地、科学地吃植物。本书分析营养成分和奇怪毒素的秘密，严肃地回答我们面对植物最经典的三个问题：可以吃吗？好吃吗？怎么吃？

整本书分为四个部分：

有理有据的外貌党：我们观察蔬菜的颜色、形态、神情，来了解它们的健康状况。在蔬菜领域，也是可以以貌取人的。

嗅觉和味觉的高潮：虽然蔬菜们不会叫卖，但是它们自有诱人利器：味道。为什么有酸甜苦辣，为什么我们热爱这些味道，为什么添加剂不真的香——这里有答案。

每种食物都独一无二：植物家族史的好看程度，不亚于人类的历史。

菜情和人情的相对论：在这个复杂的世界上，光了解菜情也是不够的，吃更多是考虑人情。人类和植物们错综复杂，似敌似友的爱恨情愁。

植物美食的苦与甜——让科学“吃掉”谣言

不过，有时一些公众的反应也让他有些无奈：“当你试图解释诸如‘打针西瓜’为什么难以实现时，总会有相当一部分人坚持认为你是收了钱，并且拒绝理性讨论，固执地坚信传言。史军给自己立下的规矩是：“一定要好好说话，带着感情和技巧做科普。”

不过与植物研究带来的快乐相比，这些痛苦就显得不那么重要了。“种子怎么发芽，花朵怎么交换花粉，茎秆和根为什么朝着不同的方向生长……植物变得有生命，它们的‘私生活’变得更纯粹更有趣。”他说。

内容赏析：

因为柑橘家实在是太混乱了，任意的两种拉在一起都可能产生“爱情结晶”，并且这些后代还能跟其他柑橘属植物再度结合产生更多的变异。此外，它们还可以通过体细胞变异产生新的种类。再加上好吃的人类还会选出里面味道最好的个体进行嫁接繁殖，甚至会带它们远渡重洋，各种奇葩的变异个体都被保留下来。就这样，整个柑橘家族的关系就变成了一团乱麻——剪不断，理还乱。

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舌尖上的植物学2023章节测试答案_舌尖上的植物学超星尔雅答案

1.1植物的一生

1、单选题植物的特点不包括（）。

A、生命力非常长

B、具有在自身选择的环境下生存的能力

C、所做的决定不可逆

D、在生长过程中会不断更新

我的答案：B

2、单选题下列物质中，属于植物光合作用的产出物的是（）。

A、二氧化碳

B、水

C、碳水化合物

D、氮气

我的答案：C

3、单选题植物的种子相当于人体发育的（）阶段。

A、受精卵

B、胚胎发育初期

C、胚胎发育完成

D、婴儿

我的答案：C

4、判断题种子生长的过程中，依次经历了种子萌发、见光变绿、出土三个过程。（）

我的答案：X

5、判断题植物生长过程中，叶子的平衡程度和杆子的伸长程度是需要植物自身不断根据环境协调的。（）

我的答案：

1.2神奇的植物

1、单选题关于植物的寄生，下列说法错误的是（）。

A、寄生植物的根主要生长在寄主的树干或树皮上

B、寄生植物也可以通过根部获得养分

C、寄生植物叶绿体中的基因可能产生变化

D、寄生的植物也必须通过光合作用获取养分

我的答案：D

2、判断题植物是可以通过多种方式长时间生存的。（）

我的答案：

3、判断题同种的植物可以融合生长，但是不同属的植物不可以。（）

我的答案：X

1.3植物对本身的生长发育的调控

1、单选题根据现有研究，防涝水稻能在短时间内迅速长高是受到了（）的影响。

A、生长素

B、赤霉素

C、脱落酸

D、乙烯

我的答案：D

2、单选题关于《植物的活动能力》，下列说法错误的是（）。

A、达尔文与其儿子费朗西斯合作参与编写

B、记载了大量植物活动的例子

C、科学地解释了其中记录的植物活动的原因

D、出版于1880年

我的答案：C

3、判断题达尔文的进化论与孟德尔的遗传学同属生命科学的支柱理论。（）

我的答案：

4、判断题含羞草对外界刺激的反应说明植物具有传导功能。（）

我的答案：

1.4植物对空间的认识和利用

1、单选题在森林中存在大量植物时，可能存在的现象是（）。

A、树木较多的时候，新生长的树木生长更快，侧枝更少

B、树木较多的时候，新生长的树木生长更快，侧枝更多

C、树木较多的时候，新生长的树木生长更慢，侧枝更少

D、树木较多的时候，新生长的树木生长更慢，侧枝更多

我的答案：A

2、判断题黄山迎客松现有的形状主要是由于周边树木较多造成的。（）

我的答案：X

3、判断题植物对其生长的空间意识很强。（）

我的答案：

1.5植物的绿色革命

1、单选题诺曼布劳格主导的绿色革命首先主要作用于（）。

A、水稻

B、玉米

C、小麦

D、马铃薯

我的答案：C

2、单选题野生罗汉果属于（）。

关于“舌尖上的植物”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！